会津のこづゆ＆富山のげんげ。

ザクってばかりじゃダメダメ～と言うわけで、５月某日のウチごはん。
しかし、、頂き物ばかりでゴザイマス。

福島が実家のミウラさんに頂いた会津の「こづゆ」。レトルトになっていて、湯煎で暖めるだけでOK。
薄味でおいしい。この出汁の味はちょっと不思議。ぎんなんも入っていました。　　　　　　　　　
　　

七三に頂いたんです。げんげ一夜干。不思議な形状のお魚。（笑）　調べてみたら「幻魚」って書くんだって！　　　　　
　　

こちらも七三に頂いた、、富山名産ホタルイカの干物と、以前イマイさんに頂いて冷蔵庫にいた立山。富山祭り！
うまい。。旨み濃縮って感じ。干すとなんでこんなにおいしいんでしょうか。
　


え～～、自分で作ったのはこれだけ。大根と鶏手羽元をお酢で煮たもの。味付けは塩コショウとマギーブイヨンのみ。


ゴチソウサマでした！
久々のウチごはんでゴザイマシタ。

タグ：げんげ ホタルイカ 立山

コメント 10

ホタルイカの干物って、食べてみたいですねぇ。
大根と鶏手羽元の煮物、シンプルで美味しそう～

by ベアトラック (2011-05-31 06:49) 

ホタルイカは生でも干しても酒呑みが好む味ですな(笑)
干したのでスープ作ってもいい出汁でまっせ～～
by 七三 (2011-05-31 09:24) 

ご苦労？さまでございました！（笑）

by あき坊 (2011-05-31 11:19) 

頂き物で食卓が賑やかなのって、羨ましいですわ〜！！
by achami (2011-06-01 00:56) 

ホタルイカは生か沖漬けしか経験ないです・・・干物食べてみたいです＾＾）
by rtfk (2011-06-01 09:05) 

ベアトラック兄さん、
ホタルイカの干物はほんと～～に旨みぎっしり濃縮な感じでした！

七三どの、
ホタルイカ、干したやつのほうが好きかも。
ここまで旨みが出るとはびっくりでした。
いつもありがとうございます！

あき坊さん、
いんや、何も苦労してません～っ。（笑）

achamiさん、
ほんとにありがたいことです。

ｒｔｆｋさん、
ワタシも初めてでした！
by lovin (2011-06-01 14:08) 

げんげってにゅるにゅるした深海魚でしたっけ。
干すと味が増すし、ほたるいかをシャブリナガラ呑む、、素敵♪と
記事を見ながら妄想中。（本日休肝日予定にて）
by うつぼ (2011-06-05 15:06) 

うつぼ姐さん、
干すってすごいですよね。
ほんとに旨み凝縮でしたよ～～。。
by lovin (2011-06-06 18:12) 

ホタルイカの干物は
ライターで一枚ずつ炙って食べると美味しいよん。

by へろーめ (2011-06-08 00:17) 

へろーめ兄さん、
ライターで？？？今度もらったらやってみます！（笑）
by lovin (2011-06-09 20:40)