１０月３０日のマイファーム～エゴマの実醤油漬け作成～。

１０月３０日（金）

畑デイ。
ジャンボにんにく、２本ともこんなに伸びてきました！＼(^o^)／

キャベツ１号。

キャベツ２号。

前週発芽した葉ダイコン、やはり気温下がってきてるので、ゆっくりですね。

前週種まきしたコカブも発芽！

ハツカダイコン。徐々に育ってるようです。

カリフラワー。

スティックセニョール１号。

スティックセニョール２号。
スティックセニョールはネットに当たってきつそうなので、次回はネットを高いタイプにしてあげないとかな。

菜っ葉、こちらも伸びがゆっくりです。

２週前に蒔いた博多かつお菜、これ発芽かなあ？？

エゴマもそろそろ終わり、ということで、この日は穂を収穫。
そしたら葉っぱの裏にオレンジ色の小さい何かの卵？びっしりついてて(@_@)。
写真右下に見えています。こんなの初めて見ました。

写真撮り忘れましたが、一番左の畝、茄子の跡地に前週蒔いた時無し大根、８割発芽してました！

サトイモ区画ももう少しかな。

帰って収穫したエゴマの穂から実を採って、

醤油漬けにしました。

実を何度も洗って、３％の塩をしてしばらく置いて、水で洗って沸騰したお湯へ。
再度沸騰したらザルに上げて、水分拭いて、
酒２：醤油２：みりん１＋昆布で漬けました。（酒とみりんは火にかけてから醤油をいれて）
おにぎりの具になりますように。

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