１０月の日々日記⑫超簡単ローストビーフ。

１０月１４日（水）
畑から帰って昼ご飯。しばらくスパゲティ食べてないな～～とナポリタンにしました。

で、夜ごはん。

クレソンのおひたし、ローストビーフ、コーンバター、きのこマリネ、ポテサラ。

ローストビーフはオーケーで安くゲットしたオーストラリア産ももカタマリで前日に仕込みました。
イイ感じにできたけど、けっこう味がしっかりしみ込んでいたので、もうちょっと塩分少なくてもいいかな。

作り方メモ
材料
牛ももカタマリ
にんにく
塩
粗びきコショウ
玉ねぎ １/２個
醤油 100cc→次回減らしていいかも。
みりん 50cc
酒 50cc

牛肉を常温にして、フォークで全体を刺す。
ニンニクすりおろしと塩コショウをすりこむ。

玉ねぎスライスを炒めたら、肉の全面を１面１分ずつ焼く。

別鍋にタレの材料を沸騰させ、玉ねぎ、肉を入れて再沸騰したら火をとめる。
５分くらい冷ましたら、ジップロックにしるごと入れて空気を抜き、タオルでくるむ。
その後、冷蔵庫に入れて翌日出来上がり！！超簡単です。

ごちそうさまでした！！

コメント 2

久しぶりに姐さんのブログでナポリタンを観たような気がします。(^-^)
ローストビーフ、結構簡単に作れそうですね。
作ってみようかな。（そしてワインを呑む）
by うつぼ (2020-10-25 17:54) 

うつぼ姐さん、
ローストビーフ、意外と簡単で失敗もなくてよいですよ！
何しろワインに合うし！（笑）
by lovin (2020-11-01 11:52)