収穫したエゴマ、バジル、赤シソの保存。

９月２７日（火）

昨日の続きです。
汗だく作業終了で、畑から帰る途中の農家さんの畑をパシャ。美しいですね。
借りている畑の周辺、農家さんの畑が多いんです。


帰ってシャワー浴びて、、さて。
撤去したので今年最後のナス６個、パプリカ（青いまま）１０個、バナナピーマン１９個。


エゴマは洗って、水を拭いて乾くまで待って、、数えたら１３０枚くらいありました。。これは１/３くらいの写真。


小さめの葉をしょうゆ漬け、トウガラシいっぱい、と残りはジップロックに入れて冷蔵庫へ。
ちゃんと乾かしてからだと、２週間くらいもつかな。水分残ってるとそこから痛んじゃったりするので丁寧に。


コチラも撤去したバジル、洗って、葉っぱを１枚ずつはがしジップロックへ。


このまま冷凍しちゃいます。空気入れたままにして、凍ったら、袋ごとバリバリって粉々に砕いて使います。
バジルソースも作るけど、あんまり使わないので、こっちのほうがスジ家では便利です。


まだ畑に残ってるけど大量の赤シソは。。


赤しそ酢に。常温で１年くらいダイジョウブって。
前にしそジュースも作ったけど、、あんまり飲まないもんで。（汗）



トータル２時間くらい、、こんな作業してました。
次回もまた。。。

ひゃあ～～～～！！！

タグ：畑 赤シソ バジル エゴマ

コメント 5

土曜日2時からのはな家さんの寄席、行きます！
そのあとの打ち上げも(￣▽￣)
お時間ありましたら、どーぞー！
by よーちゃん (2016-09-29 20:57) 

ナス、ツヤツヤですね＾＾
汗流して作った作物は、最高ですね♪
by achami (2016-09-29 20:58) 

よーちゃんさん、
バイトのシフト入っちゃったのです。。
また次回～～～！！

achamiさん、
大事に食べようって気になりますよね～～。
by lovin (2016-09-30 01:31) 

姐さん、マメだなあ。
思った以上に収穫してしまったときはうまく保存ですね。
私も野菜が余ったときはうまく保存できるように工夫しないと。
by うつぼ (2016-10-02 20:53) 

うつぼ姐さん、
こんな作業、普通に会社行ってたらできません。。（笑）
今だから、そしてせっかく作ったんだから、って感じです～～。
by lovin (2016-10-04 17:47)