１月の日々日記⑬蒸し上げ雑炊。

１月１５日（金）
朝ごはん。
成人の日にやってたNHKの「宝メシグランプリ」っていう番組で見た、
四国の郷土料理、蒸し上げ雑炊を再現してみました。
材料、里芋、大根の葉は、畑のがちょうどあったし。

あと、油揚げ、干しエビ（ほんとはエビじゃこ）、味噌。
出汁で炊いて、混ぜて蒸らして出来上がり。
美味しかった！ゴチソウサマデシタ。

前日までの暖かくていい天気から一転、また冬の寒さ、曇りの横浜。
畑予定でしたが変更しました。気温低くても晴れ間があるとそうでもないけど、曇ってると厳しいし。

ということで、買い物だけ。
そしたら、ダイソーで見つけちゃったコーヒーミル、500円。。

コーヒー豆いただいたけど、ミル持ってなかったので検索してたら、このダイソーのコーヒーミル、
見つけたら即ゲットすべし！みたいな記事あって、すぐに探しにいったんですよね。
その時は発見できず、仕方なくミキサーでガーってやっていれたけど、やっぱりちょっと。
それから時々またネットで見てたんですが、この日の午前中に楽天でポチ。
からの、ダイソーで発見！！！別のもの探してたのですが、その時に、コーヒーフィルターが目に入って、
その下の段にドリッパーがあって、ドリッパーもちょっと割れてるから買おうかなと手に取って、
ふとその下を見たら、１番下の段に、紅茶サーバー、その隣にコーヒーミルの箱が！
２個だけひっそり置いてありました。こんな端っこにあったのか～～。。
楽天、キャンセルできないかとその場で確認したけど、「30分以内なら可能」との。
ちょうど１時間くらい経ってたかなあ。（笑）　とりあえずゲットしました。

500円と思えない！！使い勝手はまた。


お昼ご飯は久々サンドイッチ。サラダチキン食べ終わった！
冷蔵庫にあったホールコーンも、豆乳とスープにして食べきった！（笑）


おやつに、いただいた信玄餅。

これ、美味しいですよね。きなこと黒蜜、間違いない！


夜はお好み焼きでした。

最近は、カセットコンロの出番多くて、久々のホットプレート。
そして、今まで色々検索して生地の分量とか変えてきたお好み焼きですが、
毎度、なんとなくふっくらできなくてイマイチだったけど、今回は大成功！
キャベツに対して生地の量、こんなに少な目でいいんだ！って感じ。
ということでメモです。

材料：2枚分

・薄力粉80g

・ベーキングパウダー　小さじ1/2

・和風顆粒だし(かつお・こんぶ)2g

・水100cc

・やまいも（すりおろし）100g

・キャベツ（粗みじん切り）300g

・青ねぎ（小口切り）10g

・桜エビ

・紅ショウガ

・たまご2個

・豚バラ肉（1人前あたり3枚）80g

ポイント
・キャベツ、たまご、青ねぎ、桜エビ、紅ショウガは焼く直前に生地と混ぜる。

（今までは、たまごは生地に先に混ぜていた）

・200℃で3～4分焼いて豚バラを乗せる。

・ひっくり返したら蓋をして3～4分、蓋を開けて、もう１回ひっくり返して3～4分。

今回はひき肉使ったので、ひき肉を炒めたところに生地を乗せて3～4分、

ひっくり返して蓋して3～4分、蓋開けてそのまま3～4分でした。

ふっくら、美味しかった！

ごちそうさまでした。

東京2001　神奈川872。

タグ：ダイソー 雑炊 お好み焼き コーヒーミル

コメント 2

ダイソーにこんな優れものがあるとは！
豆で買って自宅で挽く、やってみたいと思いながらいつも挽いた粉を買って
いました。。
このくらいのお値段なら試してもよさそうですね。
by うつぼ (2021-01-20 19:49) 

うつぼ姐さん、
ダイソー、おそるべしです！！
でも１回使ってみたら、すごく時間かかる！
手動はそんなもんなのかな？みんな同じような構造だろうし。。。
by lovin (2021-01-22 14:43)