４月の日々日記⑥タイ風やきそば。

４月９日（木）
朝ごはん。
秋刀魚の干物。大根、油揚げ、しめじの味噌汁。

昼ごはん。
タイ風焼きそば。その昔、タイに旅行したとき屋台で食べて美味しかった、ほぼ同じ味。
１．フライパンにごま油、干しエビ、レンチンした中華そば、その上にもやしを乗せて、
とき玉子を回しかける。
２．砂糖、ナムプラー、オイスターソース、酢、それぞれ大さじ1をませたものを回しかけて、
蓋をして強火、ふつふつしてきたら弱めの中火にして３分蒸し焼きにする。
３．蓋を取ってほぐしながらパクチーも入れて炒める。

ごちそうさまでした。

夜はピーマン肉詰め、そしてキュウリとカニカマのサラダ。

緊急事態宣言後、休業要請対象について都と国でもめてる報道ばっかりでイライラだった日。
小池さん、これまではあんまり興味なかったけど、今回の件については、なんとか止めないと、
っていう必死さも伝わるし、逆に国側ってのんきだなあ、、それになぜ経済再生担当大臣が？？って。
おつかれさまでした。